梨花安東チムタク

http://www.utravelnote.com/korea/food/ewhajjimdak

ソウル一聡明な女子大生が集う梨花女子大学の正門前に地元で人気のチムタクのお店があります。チムタクは、鶏肉をぶつ切りしたものとジャガイモ、野菜、春雨を田舎煮した料理を言います。もともと韓国の慶尚北道にある安東が発祥の地なので、その味をそのまま受け継いだ店という意味で「安東チムタク」という名前が付いています。梨花安東チムタクは地下一階に位置するこじんまりとしたお店ですが、白と黒を基調としたインテリアが清潔感あり、どことなくファーストフード店のような親しみを持てるお店です。
梨花安東チムタクのチムタクは、創業10年変わらない味を提供することに徹底してこだわってきたお店です。鶏肉は国内の牧場から直接仕入れており、肉に弾力がありながらささみ肉のようにさっぱりしているのが特徴です。さらにその鶏肉を1週間タレに漬け込んで出しているので、肉がとても柔らかく、味がよく染みていてご飯ともよく合う味です。また、他のお店と違う点は、うずらの卵やナツメが入っていることです。また、ちりばめられた松の実が香ばしさを添えています。チムタクは2人前から注文可能で、一緒にキムチ、カクテギ、トンチミという水キムチとサラダが出てきます。甘めで爽やかなドレッシングのかかったサラダはチムタクの辛さでヒリヒリの舌を癒してくれますよ。

以上ユートラベルノートがお伝えしました。
http://www.utravelnote.com/
尚、ユートラベルノートでは随時、韓国情報を募集しております。
上記ＵＲＬにてみんなで情報交換しましょう^o^／